刀式研磨儀是通過安裝在研磨容器下方的轉(zhuǎn)刀對樣品進(jìn)行高速反復(fù)地切割，從而達(dá)到粉碎樣品的目的。轉(zhuǎn)刀通過主機(jī)帶動(dòng)，轉(zhuǎn)速通過旋轉(zhuǎn)按鈕在2000到10000轉(zhuǎn)/分之間調(diào)整。四個(gè)不銹鋼刀刃兩個(gè)一組上下排列，可以對處在不同空間位置的樣品進(jìn)行充分剪切，也可以使用鋸齒形不銹鋼刀對樣品進(jìn)行特殊破碎處理。應(yīng)用領(lǐng)域：可研磨高脂肪、高含水量的樣品，如肉類，巧克力，也可研磨硬性。

　　工作原理

　　具有二葉刀頭，其置于研磨罐底部的中心位置，由功率達(dá)900瓦的電機(jī)驅(qū)動(dòng)下開始轉(zhuǎn)動(dòng)。根據(jù)轉(zhuǎn)動(dòng)方向，可以選擇鈍面進(jìn)行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進(jìn)行樣品的精細(xì)粉碎。

　　刀式研磨儀主要優(yōu)點(diǎn)：

　　1.電機(jī)動(dòng)力強(qiáng)勁，轉(zhuǎn)速可控

　　2.樣品容積可達(dá)700 ml

　　3.配件可進(jìn)行高溫高壓滅菌

　　4.可儲(chǔ)存3個(gè)常用程序

　　5.具有間歇模式和反轉(zhuǎn)模式

　　6.粗粉碎和精細(xì)研磨一步到位

　　7.多種材質(zhì)的研磨罐進(jìn)行選擇

　　8.操作簡單，啟動(dòng)快速

　　應(yīng)用領(lǐng)域：

　　冷凍產(chǎn)品, 制藥材料, 壓塊干糧, 可可粒, 堅(jiān)果, 干燥的和新鮮的水果, 干酪, 植物原料, 油料種子, 火腿, 生菜, 糖果, 糖衣片, 肉, 肥皂, 蔬菜, 谷類食物, 進(jìn)樣小球, 食物增補(bǔ)劑, 香料, 香腸, 魚等。